Bonjour,
S'appuyer sur les tableaux de partants de Geny est une bonne chose en effet. L'essentiel au point où vous en êtes est de bien comprendre le fonctionnement des courses de Plat, les courses à conditions d'une part (jusqu'aux groupes I), mais aussi et surtout les handicaps qui sont encore autre chose et méritent une approche très différente.
Sur les courses toutes les courses hors handicaps, les infos primordiales dont il faut tenir compte sont : catégorie (monte ou descend), distance, terrain, forme entraineur/jockey, aptitude à la piste quand il y en a une, valeur handicap quand il y en a une, car cela peut donner une indication parfois.
Pour les handicaps, si les paramètres nommés au-dessus sont très importants, l'essentiel est d'arriver à déterminer à peu près le poids de compétence du cheval, c'est à dire la valeur handicap à laquelle il est le mieux placé pour pouvoir défendre ses chances à 100%. S'il est pris trop haut, il y a de fortes chances qu'on fasse le tour avec lui et qu'il faille attendre plusieurs courses. Attention, cela ne s'applique pas forcément aux chevaux qui viennent de gagner leur handicap car ils peuvent avoir montré la marge suffisante pour regagner dans la foulée.
Là encore, s'appuyer sur la base de données de Geny est super intéressant car cela permet de voir en un coup d'oeil l'évolution de la valeur handicap du cheval et de connaître à peu près son poids de compétence (en plus de son aptitude à la distance et au terrain).
Je pourrais écrire un roman sur la question mais je vais m'arrêter là. Si vous avez des questions n'hésitez pas :)