bonjour
Google est mon ami , j'ai trouvé mes réponses a cette question
Ecart :
Nombre de courses disputées par un jockey ou driver depuis sa dernière victoire.
ou /et l 'écart se définit comme le nombre d'échecs successifs entre 2 paris victorieux. Plus l'écart est élevé, plus l'investissement financier devra être important pour suivre la méthode de jeu.
Donc sur cette 2eme définition je fait le parallèle avec le poker :)
Bonne continuation